by momojrt020327
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2012年 06月 11日
さて、地下のセラーから醸造所に戻って、次はデゴルジュマン・ルームです。
レギュラー・ボトルはここに逆さにたてられ、機械でデゴルジュマン~ドザージュ~ブシャーズがオートメーションで行われます。 これがデゴルジュマンの機械(多分) ドザージュの機械(多分) ミュズレと針金をかける機械(多分) リキュールをなじませるために瓶を振る機械(多分) 機械の傍らにはこれらを手でやるための装置も置いてありました。これはマグナム以上のボトルのため。 手でデゴルジュマンするために箱型の装置 打たれる前のコルクさんたち 廊下においてあった完成ボトル。大きい!と思ったら・・・ さらにバルタザール(12,000ml、16本分!)!! お次はラベル貼り。 レギュラー・ボトルはやはり機械によるオートメーションですが・・・ マグナム以上はやはり手作業! そして、やはり一つ一つ手で箱に詰められていました。うーむ、道理で高いわけだ~ お次はラベルの保管庫。小さな部屋に積まれたラベルたち。 各インポーターごとの裏ラベルもありました。 さて、見学終了!次はシャトー(本社)でのテイスティングです! 素敵なシャトー♪ え?え? えー!!これって私のため?? すごい!すごい!自分だけのために日の丸を揚げてもらったなんて、生まれて初めて!! すご過ぎる!私って何様~???? もうもう、いたく大感激!!! もちろん、ご一緒だったオーストラリアの国旗もあがっていたましたよ。こちらの方は、シドニーでレストランを3軒ご経営の方でして・・・。え~、私は単なる1消費者なんですけど~ 良いんでしょうか?こんなにしていただいて。 興奮したままテイスティング・ルームに入って、「さぁ!何をおためしになりますか!?」なんて聞かれても・・・もう何でも良いです・・・ Brut Vintage 2002 まだ酸味が少し強い気がしました。もう少し熟成させたい感じ。 Blanc de Blanc Vintage 2000 これは素晴らしいバランス。美味しい!! さぁ、次は何にしましょう・・・なんて言ってるうちに、オーストラリア人のご夫婦担当のLaurentさんが登場。何って、ウィンストン・チャーチルはまだ飲んでないの?それはいかん・・・と開けようとしてくれたところで、時計を見れば4時半! 1時のアポで、余裕をもって3時間として、4時半の電車を予約していたのですが、すでに乗り遅れ・・・ その次に5時半の電車があるのは見てたけど、その次はわからないし、パリに遅く着くのも不安だし、レンタカーも返さなきゃ・・・。しかも、オーストラリア人のご夫婦は電車が取れなかったので、パリまでレンタカーで戻るなんて話をしていて・・・ サー・ウィンストン・チャーチルを飲まずして、痛恨のタイム・アップです!!ぎゃー!!ぐやじい~~~!! し、しかし、そこはポル・ロジェ様、「重いですけど、どうぞお持ちください」と、なんとお土産を・・・! オーマイガッ!Rosé Vintage 2004と、そしてそしてCuvée Sir Winston Churchill 1999!ひ~!なんて、なんてものすごいVIP扱いなんでしょう! そして、レンタカーを止めてあったバックヤードまでは徒歩5分?なのに、車で送ってもらい・・・ あ~、本当に幸せな一時でした。 車もレンタカーやさんに無事返却でき(戻った時は、最初の受付のお姉ちゃんが両手を広げて喜んでくれました(笑))、電車にも乗れて、良かった良かった。パリのホテルは前回も利用したところだったので、勝手もわかっていて、すべてから解放されて超リラックス。翌日はオン・タイムに空港にも着いて、もうなんて完璧な旅!と思ったら、iPhoneをタクシーに忘れてきてしまったというオチが・・・ ということで、長々くどくどと書きましたが・・・、全部読んでくださった方、いらっしゃるかしら?^^; ま、私の記録のためですので、おつきあいいただきましてありがとうございました!
by momojrt020327
| 2012-06-11 23:55
| Others
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Comments(2)
Commented
at 2015-08-01 18:08
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
momojrt020327 at 2015-08-03 22:09
コメントありがとうございます。
Pol Roger社の訪問は本当に偶然の積み重ねで、社長にお目にかかる直前に英国で先行リリースされたものをケース買いしていたおかげで、実際には英国の商社さんの紹介に近かったのかもしれません。 良いご旅行となりますように。
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