by momojrt020327
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2010年 09月 26日
さてさて観光編は終了しまして、旅行記は皆さん気になる「ご飯」編です。
付け合せにネギ、卵の黄身と白身のみじん切りとサワークリームがついてきました。 手前の薄いクレープ(ブリニー)に巻いていただきます。 が、付け合せでキャビアの味が分からなくなってしまったので、結局付け合せなしでいきました。 キャビアはロシアでもお高かったです(涙) 記念ってことで、5gだけ・・・ シャンパンと一緒にいただきたいところだったのですが、白ワインと一緒にです。 なぜなら、シャンパンが異常に高いのですっ! どんなにお高いかというと、例えば「Moёt &Chandon. Brut Imperial」が、グラスで1杯4500円~6000円、ボトルだと3万5千円ぐらい!(日本だとレストランで多分1万円前後) レストランだろうが劇場だろうがすべてこんな感じのお値段。 食料店でもチェックしてみたのですが、やはりボトルが2万円近くでした・・・(日本だと5千円前後) シャンパンは成金趣味をそそるのか???異常なプレミアムが・・・ ワインもかなりお高いのですが、フランス、イタリア以外のニューワールドものはなんとか許容範囲だったので、これらのワインとビールでしのぐ日々でした・・・。ウォッカはいただきませんでした(笑) ビールは瓶の薄いものが主体。これはまぁ普通なお値段でした。 * * * * * ロシアの食べ物ってどんなの??と思われるでしょうが、まぁそれなりにというか、むしろかなり美味しかったです。パリほどじゃないけどロンドンより美味しいかも? モスクワにてランチで行ったレストラン。 エントランスもレセプションのお姉さんもいきなりきていたので、思わず撮影。 お願いしたらポーズを取ってくれました。 このレストランはコンセプトが「バロック調」なので、こんな衣装を着ているのですがね。 まぁ中のインテリアもすごいもんでした。 あはは~、またこれかよって感じですよね(苦笑) 超薄暗いですが、フラッシュを焚くと雰囲気が損なわれてしまうので・・・ フレッシュ・ハーブのサラダ 盛り付けもまずまず ビーフ・ストロガノフ~ 真ん中のパンはピロシキ。 本場のピロシキは焼いたパンで、揚げたものではありません。 中身はキャベツとかきのことかもあります。 ボルシチは2回ほど食べたのに写真を撮っていませんでした(汗) いずれも優しいお味付けで美味しかったです。お店によってレシピが違うので、何度食べてもOKでした。 ちゃんと撮影したもう一つのロシア料理。 こちらは「ペリメニ」。 ロシアのラビオリ・・・と聞いていたけど、はっきり言って水餃子。 ブイヨンスープにひたひたしてあって、馴染み易いほっとするお味。 大陸のつながりを感じました。 美味しいといえば、パン。黒パンが珍しくしかも美味しい。そして白パンも美味しい・・・これはあの悪名高きアエロフロートの機内食のしょぼいサンドイッチですら、パンが美味しかったので間違いない! 日本以外でふわふわもっちりの食パンを初めて食べたかも。 サンクトペテルブルグで泊まったホテルのレストランです。 とにかくこの内装からは逃れられないようです(笑) 普通の時間帯だと思うのですが、他にお客さんがいなくて貸し切り状態。 サーモンのタルタル さすがにサーモンは美味しいです~ 下に敷いてあったのはイチゴ! 不思議でしたが、なかなか良い取り合わせでした。 シーバスのソテー、リゾット添え リゾットはトリュフ入り。しっかりアルデンテに仕上げてあって、お味も繊細でした 同じホテルの朝食ビュッフェ 朝からイクラ!もちろんブリニー(パンケーキ)を添えて イクラの左、お皿の中心付近はお魚の燻製とか〆めたもの。いずれも美味。 このビュッフェのプレゼンテーションが非常に美しくって、感動的でした~(撮ってないし・・・) これまた画像はないのですが、朝食でよく見かけたフルーツがスイカ!ロシアとスイカってなんだかイメージが合わないのですが、移動中も荷台にスイカをいっぱいつめたトラックを何度も見かけました。結構甘くて美味しかったです。 * * * * * ホテルのコンシェルジェに教えてもらった今時のおっしゃれ~なレストラン。 やっと脱バロック!(爆) これはメニュー。広告かちょっとした雑誌みたいでした。 すべてのお料理が写真付きで親切でした~ スタッフは片言の英語でしたが、十分コミュニケーション可能 きのこのパスタと焼き野菜のサラダをいただいてみました。 美味でございました。 ロシアはきのこが美味しいのです! ところで、ロシアでは日本食がブームらしく、ちょっとこじゃれたレストランに行くと、メニューにお寿司があり・・・ここのレストランにもありました。カリフォルニア・ロールみたいなやつです。もちろん、食べませんでしたが(笑) 最後にちょっと変わったものが食べてみたくなり、行ってみたのが「アルメニア料理」のお店! 店内もちょっと中東っぽい雰囲気です モスクワにはウクライナ、ベラルーシ、グルジア、ウズベク・・・など様々な周辺諸国の料理店があるようです。 南国ほど中東~トルコに近くなっていきます。 アルメニアはトルコとイランと接しているので、やはりそんな感じのお料理でした。 付き出し?で出てきたピタパン?(ラバッシュ)とお野菜とサワークリーム。 どうして良いかわからず、とりあえず巻いて食べてみました・・・ おっと、ところでシャンパングラスがテーブルにありますね? メニューにロシアのスパークリングがあり、BRUT(辛口)との表示で*、1杯300ルーブル(約900円)とお安い。こりゃ飲んでみよう!と、オーダーしようとしたら、お店のお兄さんが笑いながら横に首を振り・・・ 「プロセッコ(イタリアのスパークリング)をおすすめします・・・」 む~ん、現地人薦めないお酒は恐すぎる・・・しかし、もう泡欠乏症だったので、おっしゃる通りプロセッコ(750ルーブル)をオーダーした次第です。ロシア国内で最初で最後のスパークリング(笑)! * ロシアのスパークリングは甘口が主 ほうれん草のサラダだと思って注文してみましたが・・・ ほうれん草のサワークリーム&ピーナッツ?和えかな?? これはラバッシュに包んで食べると実に美味でした。 チキン・ケバブ スパイスが程よく効いていて、非常~に美味でした~ * * * * * ということで、ご飯は全然いけてたロシアでした~
by momojrt020327
| 2010-09-26 23:14
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Comments(4)
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かなやん
at 2010-10-07 19:30
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そうなのよね~
ロシア人女性はお胸が豊かで綺麗なのよね、30歳位までは。それ以降は肥大化されますよね… お食事結構いけるらしいですよね~ 我が母は旧ソビエトにも二年ほど暮らしたことありましてボルシチは得意料理でした(^_^)あとはピロシキしかしらない~(笑) シャンパン、びっくりっすね! まぁ昔はマックのハンバーガーが恐ろしい値段でしたもんね… で、またロシア行ってみたいですか?
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momojrt020327 at 2010-10-08 15:47
■かなさん、
へえぇぇ~ お母様、ソ連で暮らされたことがあるのぉ~@o@ その時代はかなりのご苦労があったことかと・・・ ご飯もきっと今だから美味しいのかも。 ロシアはまた行きたいです!・・・ただし、ビザの手続きがもうちょっと簡単になって、シャンパンが値下がりしたら・・・かな(爆)
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P母
at 2010-10-11 00:37
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ロシアレポート楽しかったでーす。ロシアって意外にご飯がおいしいんだね~これを見たらちょっと行きたくなった。でもキャビアはやっぱり高いんだね~、残念。
昔飯倉のほうにあったボルガっていうロシア・レストランの内装にそっくりだ! あ?逆かな??
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momojrt020327 at 2010-10-12 16:18
■P母、
「ボルガ」、私も昔行ったことある~ そういえば、結構ゴテゴテな内装だったなぁ ロシア面白かったよ~!街角の本屋さんとかにさりげなくメドヴェージェフ大統領とプーチン首相の写真が必ず飾ってあったのが笑えたけど。
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