by momojrt020327
以前の記事
最新のコメント
検索
カテゴリ
全体 Daily Life Momo - Health & Food Yuta - Health & Food karuizawa Going out Training Disc Others 未分類 タグ
オイラのイタズラ傑作集(48)
膀胱移行上皮癌(48) snow shoeing(32) Trekking(28) 肥満細胞腫(22) 山のお花たち(19) ママの旅行記 フランス三大酩醸地巡り 2012(17) ワクチネーション(15) お山の紅葉(14) 胃腸炎(14) Dogドック(10) 前十字靭帯損傷(6) ママの旅行記 パリ、ロワール&ロンドン2011(6) ママの旅行記 パリ&ロンドン2009(5) ママの旅行記 ベルリン2007(5) 日向ぼっこ(5) trekking(5) ママの旅行記 ロシア2010(4) 腎不全(3) ママの旅行記 ソウル2009(3) 記事ランキング
ブログジャンル
|
2012年 04月 30日
連休なのに、もゆたん家はお出かけしないの・・・?と思ったアナタ。
車がなかったからではなく、昨日も今日もママにはバレエ観劇の予定があったからです~ わんsには普通~な週末になっちゃいました^^; 大してネタもないので、本日チャレンジした、ただ今話題(?)の氷水解凍法のお話でも。 わんsの馬肉は冷凍の塊肉を購入。いつも冷蔵庫で半日かけて半解凍して、カットして、小分けにして再び冷凍・・・という作業をしておるのですが、よく「あ~!お肉解凍するの忘れた~!!」ってことがあるんですよね・・・ なんでも、この氷水方法だと、品質を損なわず、しかも早く(!)解凍できるとのこと・・・ ボウルにお水を張って、お肉を入れて、氷を入れて、待つこと30分・・・・ (この間、お肉が浮かないように氷または濡れタオルで抑える必要があるようです) 表面を押して、ある程度弾力が出てきたかな・・・というところでカットしてみたら・・・ あら~、いい感じ~!! 程よく均等な解凍具合で、切り分けし易いし、ほんとに肉汁(?)もほとんどでません~!! わー、感動っ! ちょっと厚切りの塊の方は40分ほどかかりましたが、これぐらいなら許容範囲じゃございませんか?? 皆様、お試しあれ~!! 詳しい解凍法は、「氷水 解凍」で検索してみてね♪ 常に足元で天からの恵みを待ち構えるもぐたん(笑)
by momojrt020327
| 2012-04-30 23:34
| Momo - Health & Food
|
Comments(4)
Commented
by
CCN
at 2012-05-01 14:36
x
わー!この方法良いね~
我が家は馬肉消費量が半端じゃないから、解凍が追い付かないことが あるのよ。今度試してみます。 肉の画像に気を取られていたら、もの凄い目力のもぐたんがいて ビックリしたよ(笑)
0
Commented
by
momojrt020327 at 2012-05-02 07:47
Commented
by
P母
at 2012-05-02 16:13
x
あるある~、解凍し忘れて困るよね!なんとこの方法、ためしてガッテンで見たけど馬肉に使うの思いつかなかった~、ありがとうもゆM。そして同じくもぐたんの眼力にビックリ(笑)
Commented
by
momojrt020327 at 2012-05-03 00:47
|
ファン申請 |
||