by momojrt020327
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2012年 06月 11日
De Castellaneの後は車を一旦公営の駐車場に入れてうろうろ。
やはり、ここははずせまい。 残念ながら、午前の部のツアーは終わってしまっていたので、ブティックをのぞいてお手洗いをお借りして(こら!)失礼いたしました。日曜も開いていたので、昨日来るべきだったかな。 ドン・ペリニヨン様~ 道を挟んだ向こう側もモエ社の敷地のようでした・・・ アヴェニュー・ド・シャンパーニュ モエのお隣がペリエ・ジュエ そして、ポル・ロジェ~(のバックヤード) が、アポまで時間があったので、ここで街へ戻ってランチとちょっとショップをのぞいたりぷらぷらし、車をピックアップして、このバックヤードまで戻ってきました。 さぁ!いよいよ訪問!! ・・・。入り口が開いてない・・・ うーん・・・ うろうろしてたら、もう1台車が止まって、西洋人のカップルがやってきました。私と同じく閉ざされた門の前でうろうろ・・・ ということで、どうも同じ状況??ということで、話しかけてみるとどうもそう。 アポを取ったSylvianeさんに電話してみると、「ヘッド・オフィスにいらっしゃいってメールに書いたわよね??」と・・・え~?ここじゃないの?? もうお一方も電話をなさって、同じ説明。本社はどうもこの通りの裏の方だったらしい。うーむ、確かに以前社長さんにいただいた名刺をよくよくみたら、住所がアヴェニュー・ド・シャンパーニュじゃなくて、ウィンストン・チャーチル通りになってた・・・失敗>< 結局、Sylvaineさんが走って迎えにきてくれました。 ともあれ、見学スタート! まずはタンク・ルームから それにしても、どのタンクもピカピカ。10年前まではオーク樽を使っていたけど、2004年に設備を刷新したそう。ちょうど明日でボトリングが終わるので、ほとんどのタンクは空でした。 このタンクは1031hℓの巨大サイズ!アッサンブラージュのために使われるそうです。 そのまま階段を上って、一旦センター・ヤード(?)に出ました。 お次は別棟へ。ティラージュ・ルームです。 これがどれぐらいあるのかと言うと・・・ 1つのギャラリーに1つのビンテージ入れてあるそう。王冠の色はビンテージごとに違います。ポル・ロジェでは、レギュラー・ボトルについては1970年から基本的に王冠を採用しているそうです。 そして、プラベート・セラー マグナムのピュピトル! ポル・ロジェではルミアージュはすべて手!で行っていて、4人の職人が2人組x2チームに分かれて、1日1回4-5週間かけて回して完了するそうです! ルミアージュが終わったボトルは台車に乗せられて、先ほどの大きなエレベーターで地上の工場へ運ばれます。 長いので、いったんここで切ります~
by momojrt020327
| 2012-06-11 23:50
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